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用「龍鬚菜」取代地下水!想吃健康又美味的蝦子這樣選就對了

嘉義大學的實驗分析,初步反映了龍鬚菜能夠穩定水中氨氮和營養鹽濃度,有龍鬚菜鎮守,養水池沒有出現「浮肥」的情況(圖片:成龍濕地三代班)

過了農曆7月15中元節,在下一個月圓來臨前,許多漁民一顆心仍七上八下,因為中秋前夕正逢蝦子採收季,孩子下學期的學費全看這次。對成龍村而言,養殖更是他們唯一希望。

雲林縣口湖鄉成龍村長期地層下陷,1986年韋恩颱風過境後,海水倒灌,耕地從此變溼地,當地農民只能養文蛤、蝦子、虱目魚、烏魚維生。5年前,觀樹教育基金會應林務局委託進駐,協助溼地社區營造,除了舉辦藝術季、溼地觀察,更致力改變原有養殖型態,說服農民不要使用地下水。

套一句廣告台詞:「說破嘴不如跑斷腿」,基金會組織的「成龍溼地三代班」心想,與其說再多,不如撩落去自己養。

他們將1分多的魚塭,分成大排儲水池、養水池、養蝦池、文蛤池,從大排直接引入海水,讓龍鬚菜工作一天,阿摩尼亞含量降到零,再引入養蝦池,蝦池用過的水,混合養水池引給文蛤,讓喜歡吃天然矽藻的文蛤扮演水質淨化器的角色,吐出來的淨水回到儲水池。如此自給自足的循環養殖系統,完全不需抽地下水淡化。

左起文蛤池、蝦池、養水池、陰井、小排(圖片提供:成龍濕地三代班)

龍鬚菜淨水,水健康蝦就健康

利用水車 造成循環 不僅增氧 也將池底髒污聚集到中央排污口(圖片提供:成龍濕地三代班)

觀樹教育基金會主任王昭湄表示,成龍村採半淡鹹水養殖,全海水鹽度約在2~3度(千分之20~千分之30),農民習慣抽取地下水,淡化至2度以下,但若大雨一來,很可能稀釋到1度,但文蛤是潮間帶生物,環境本就帶有鹹度,海水養殖反而可以保留調整空間。

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